Eight Café – Mistrzostwo kawy od ziarna do filiżanki

Eight Café to miejsce, gdzie kawa przestaje być codziennym napojem, a staje się wyjątkowym doświadczeniem. Z dbałością o każdy etap, od wyboru surowych ziaren aż po staranne wypalanie, palarnia ta oferuje smakoszom kawy produkty o głębokim, bogatym smaku i niepowtarzalnym charakterze. Eight Café łączy rzemiosło z pasją, tworząc kawy, które wprowadzają w świat zmysłowych doznań i odkrywania smaków z najdalszych zakątków świata. To miejsce stworzone dla tych, którzy poszukują autentyczności i jakości w każdym łyku.

Filozofia i misja

Eight Café wyróżnia się podejściem, w którym najwyższa jakość stawiana jest zawsze na pierwszym miejscu. Od wyboru ziaren, przez każdy etap procesu palenia, aż po dostarczenie kawy do klientów – wszystko odbywa się z największą starannością. Eight Café ceni autentyczność smaku i głębię aromatu oraz traktuje kawę jako coś więcej niż tylko napój; dla palarni jest to forma sztuki, a każde ziarno ma swoją wyjątkową historię, którą warto odkryć. W tym duchu firma współpracuje jedynie z zaufanymi dystrybutorami, specjalizującymi się w dostarczaniu ziaren z określonych zakątków świata, aby zapewnić ich najwyższą jakość i świeżość.

Misją Eight Café jest dostarczanie kawy, która zachwyca swoją wyjątkowością i niezmienną jakością. Nigdy nie wybiera się tutaj kompromisów – każde ziarno musi spełniać rygorystyczne normy, a procesy palenia są dopasowywane indywidualnie do każdej odmiany, by wydobyć z niej pełnię walorów smakowych. Eight Café wierzy, że kawa powinna być elementem codziennych rytuałów, który daje chwile przyjemności, inspiracji i odprężenia. Właśnie dlatego palarnia tworzy kawę, która łączy pasję, rzemieślnicze podejście i wieloletnie doświadczenie, zachęcając klientów do odkrywania świata kawy w jego najdoskonalszej formie.

Lokalizacja palarni

Palarnia Eight Café mieści się w Gorzowie Wielkopolskim przy ulicy Brukselskiej 10A. To tutaj, w sercu tego malowniczego miasta, powstają unikalne kawy speciality, które trafiają do klientów w całej Polsce. W tym kameralnym miejscu, zespół Eight Café łączy swoje wieloletnie doświadczenie, rzemieślnicze podejście i pasję, aby każda filiżanka była wyjątkowym przeżyciem smakowym. Dogodna lokalizacja pozwala na szybką dostawę świeżo wypalanych kaw, które można zamówić prosto z palarni w Gorzowie.

Proces palenia kawy

Etap wypalania kawy w Eight Café to kluczowy, złożony proces, który decyduje o ostatecznej jakości, głębi i smaku gotowej kawy. Każdy rodzaj kawy otrzymuje indywidualnie dobraną metodę palenia, co pozwala wydobyć z ziaren ich najlepsze cechy aromatyczne i smakowe.

Wyróżnia się trzy podstawowe stopnie wypalania kawy: od jasnego, przez średnie, aż po bardzo ciemne. Eight Café stosuje średni stopień wypalania, tzw. omniroast co sprawia, że ziarna są matowe i suche. Dzięki temu naturalne olejki eteryczne i właściwości odżywcze zostają zamknięte w ziarnach, pozwalając cieszyć się pełnią ich smaku oraz korzystnymi właściwościami zdrowotnymi. Omniroast, zapewnia doskonały balans – delikatny, łagodny smak, który jednocześnie wyróżnia się wyjątkową głębią. Dzięki temu można wyraźnie wyczuć profil sensoryczny i pochodzenie kawy. Tak wypalone ziarna idealnie sprawdzają się zarówno w espresso, jak i w metodach przelewowych, takich jak drip.

Proces palenia w Eight Café przebiega w dokładnie zaplanowanych fazach, które obejmują także leżakowanie – etap, na którym kawa odpoczywa, uwalniając nadmiar dwutlenku węgla. Dzięki temu profil smakowy jest bardziej harmonijny, bez gorzkich nut. Każdy krok, od palenia aż po zapakowanie i dostawę, został opracowany z myślą o tym, by kawa trafiała do klientów w idealnym momencie, zachowując świeżość oraz pełnię swojego aromatu. Opakowania zaprojektowane specjalnie dla Eight Café posiadają system wielokrotnego zamykania oraz jednostronny zawór CO₂, który umożliwia swobodne odprowadzanie gazu z ziaren, jednocześnie zabezpieczając je przed wnikaniem powietrza i utratą aromatu.

Rodzaje oferowanych kaw

Eight Café oferuje szeroką gamę kaw, które powstały z myślą o różnych gustach i preferencjach, a każda z nich opowiada własną historię związaną z miejscem swojego pochodzenia i procesem przygotowania. Wśród propozycji znajdują się kawy jednorodne (single origin), czyli ziarna pochodzące z konkretnych regionów świata, takich jak Brazylia, Etiopia, Kostaryka, Kolumbia, a także bardziej egzotycznych zakątków, jak Nepal, Papua Nowa Gwinea czy Malawi. Każda z tych kaw posiada unikalny profil smakowy, który doskonale oddaje charakter i tradycje upraw danego regionu. Przykładowo, kawy etiopskie słyną z subtelnych, kwiatowych nut, a ziarna brazylijskie często wyróżniają się czekoladową słodyczą i niską kwasowością.

Dla tych, którzy preferują złożoność smaku i harmonię w każdej filiżance, Eight Café oferuje kosmiczne blendy. To kompozycje, które łączą ziarna z różnych regionów, tworząc wielowymiarowe mieszanki o bogatej głębi aromatów. Każdy blend jest starannie opracowany, by połączyć różne nuty smakowe i aromaty, dostarczając klientom niezapomnianych doznań.

W ofercie Eight Café nie zabrakło także kawy bezkofeinowej – stworzonej specjalnie dla tych, którzy chcą cieszyć się pełnym smakiem kawy bez działania pobudzającego. Kawa bezkofeinowa jest przygotowywana przy użyciu metody Swiss Water, uznawanej za najzdrowszy sposób usuwania kofeiny bez użycia szkodliwych chemikaliów. Ta opcja doskonale nadaje się dla osób o wrażliwym żołądku lub tych, którzy piją kawę wieczorem i chcą uniknąć efektu pobudzenia.

Aby ułatwić klientom wybór spośród szerokiego asortymentu, Eight Café przygotowało także zestawy próbek. Każdy zestaw zawiera próbki różnych kaw, zarówno single origin, jak i blendów, w opakowaniach po 50 g. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną odkrywać nowe smaki i znaleźć swoją ulubioną kawę bez konieczności kupowania dużych opakowań. Wybór kaw Eight Café to podróż po świecie wyjątkowych aromatów i smaków, która pozwala cieszyć się różnorodnością i jakością kawy najwyższej klasy.

Bestsellery palarni Eight Café

W Eight Café można znaleźć kawy, które zyskały najwyższe oceny i liczne rekomendacje od miłośników wyjątkowego smaku i aromatu. Wśród nich wyróżniają się bestsellery, będące efektem starannej selekcji ziaren i perfekcyjnie dobranych metod palenia. Każda z tych kaw to synonim jakości i głębi smaku, co czyni je idealnym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób, które poszukują filiżanki doskonałej kawy. Oto kawy cieszące się najlepszymi opiniami:

• Kawa ziarnista Kostaryka – pochodzi z regionu Tarazzu, słynącego z idealnych warunków do uprawy kawy o wyjątkowej jakości. Ziarna pochodzą z wysoko położonych plantacji, znajdujących się na wysokości od 1100 do 1800 m n.p.m., co nadaje im intensywny, bogaty charakter. Średni stopień palenia wydobywa pełnię walorów tej kawy, która charakteryzuje się niską kwasowością i wysokim, pełnym body. W smaku wyczuwalne są wyraźne nuty kakao, czekolady, orzecha oraz karmelu, przełamane słodkimi akcentami czerwonych owoców i brązowego cukru. Kawa z Kostaryki wyróżnia się także przyjemnym, słodkim aromatem.
• Kawa Ziarnista Kolumbia – to wyjątkowy przykład kolumbijskiej tradycji kawowej, której charakterystyczne cechy sprawiają, że jest to kawa o wyjątkowym profilu smakowym. Ziarna odmiany Castillo pochodzą z plantacji położonych na wysokości 1100-1500 m n.p.m., gdzie doskonałe warunki klimatyczne pozwalają im dojrzewać w pełni i rozwijać unikalne właściwości. Średni stopień palenia nadaje kawie głębię smaku, uwydatniając jej najcenniejsze walory. Kawa ta wyróżnia się niską kwasowością i pełnym body, co sprawia, że ma łagodny, ale intensywny smak. W każdej filiżance można wyczuć słodkie nuty brązowego cukru, orzechów, karmelu i wanilii. Słodki aromat dopełnia doznania, czyniąc kawę kolumbijską z Huila doskonałym wyborem dla wielbicieli bogatych, słodkich kaw o aksamitnym i długo utrzymującym się finiszu.
• Kawa Ziarnista Kamerun – to prawdziwa perełka, wyróżniająca się nie tylko pochodzeniem, ale i wyjątkowym smakiem. Uprawiana na wysokościach 1600-2000 m n.p.m., kawa ta jest odmianą Java Blue Mountain, znaną z bogatego profilu sensorycznego i pełnego body. Średni stopień palenia pozwala na uwydatnienie naturalnych walorów tej kawy, zachowując jej wyrazistość i jednocześnie delikatnie zaokrąglając smak. Charakteryzuje się ona średnią kwasowością, co nadaje jej balans pomiędzy wyrazistością a łagodnością. W smaku można wyczuć przyjemne nuty orzechów, czekolady i migdałów, które tworzą ciepły, słodki bukiet smakowy. Towarzyszy im słodki aromat, podkreślający jej aksamitny i harmonijny charakter.

Kawy z Eight Café to coś więcej niż codzienny napój – to wyjątkowe, rzemieślnicze produkty, które przenoszą w świat głębokich smaków i aromatów. Dzięki starannie wyselekcjonowanym ziarnom z różnych zakątków globu oraz indywidualnym metodom palenia, każda filiżanka to autentyczne, niezapomniane doznanie smakowe. Kawy te to także doskonały pomysł na prezent. Ich różnorodność i unikalne profile smakowe sprawiają, że są idealne na każdą okazję – od świąt po urodziny, rocznice czy drobne gesty wdzięczności.